Esta semana he publicado un interesante reportaje en El Español titulado "La invasión de los alimentos sin gluten" y es que, en apenas cinco años, la industria de los alimentos sin gluten ha duplicado su facturación. ¿Cuánto hay de cierto, de moda y de 'marketing' en esta avalancha de productos?
Esta semana en Yahoo he publicado varios artículos:
- Un edulcorante común puede envenenar a tu perro. Se llama Xilitol, se encuentra en numerosos dulces, como chicles y caramelos, y aunque para los seres humanos ofrece muchas ventajas puede ser letal para tu mascota.
- El Hyperloop ya vuela. El tren a mil por hora de Elon Musk pasa su primera prueba.
- El Monte Santa Helena se está recargando. En estos días se cumplen 36 años de la dramática erupción del volcán en los años '80. Ahora, el servicio geológico USGS informa de más de 100 microseismos que indican que la cámara magmática del Sta. Helena se está cargando de nuevo.
![Cuántica [guía de perplejos]](http://irreductible.naukas.com/files/2016/05/cuantica.jpg)
- Un libro recomendado: Cuántica [guía de perplejos] de Jim Al-Khalili.
- La versión de luxe del Whisper, un discazo de Passenger y que podéis encontrar aquí en Spotify.
- Bohr y la veneración de la autoridad, un artículo de César Tomé en el Cuaderno de Cultura Científica de la UPV.
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