La curcumina es uno de los compuestos químicos estrella dentro del mundo de la gastronomía. La mayoría de los restaurantes la introducen en algunos de sus platos. Pero más allá de sus propiedades culinarias hay algo que mucha gente desconoce, sus propiedades farmacológicas. Hablemos de ellas y de su relación con una grave enfermedad que afecta a millones de personas: el alzhéimer.
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Fuente: La Verdad
Nota: Este artículo forma parte de mi colaboración quincenal con el Diario La Verdad.
Jose
